Contiene el proceso para la construcción de un Deshidratador solar para el secado de alimentos, incluye además, el proceso de preparación de los alimentos.
En la construcción se utilizan materiales económicos y fáciles de conseguir. En solo cuatro páginas, el usuario de esta tecnología encontrará lo siguiente:
- Contenido
- ¿Qué es un deshidratador solar
- ¿Por qué secar los alimentos?
- ¿Cómo se hace?
- Preparación de los alimentos
- Desinfección de los alimentos
- Colocación en bandejas de secado
- Duración del secado
- Almacenamiento
- Materiales necesarios
- Proceso de fabricación
- Bibliografía de apoyo
Para las familias rurales y urbanas de clase media, la alimentación siempre es un reto.
Los alimentos siempre estarán a precios altos. Sin embargo, hay épocas del año en que algunos productos bajan de precio debido a la sobreproducción. Es entonces cuando se recomienda utilizar mecanismos de conservación que sean económicos.
El uso de un Deshidratador solar en el secado de los productos es una buena opción, sobre todo cuando se utiliza la energía del sol, ya que no genera ningún gasto adicional. Un beneficio adicional, es que cuando se hace bien el proceso, se utiliza y aprovecha la radiación ultravioleta que llega con la luz del sol para la desinfección de alimentos. Esto ayuda a conservarlos por más tiempo en el almacén.
Esta es la razón de promover estos equipos, pues no requieren de una gran inversión, ni mantenimiento. Son tan simples que uno mismo puede construirlos siguiendo ciertos consejos que en esta ficha técnica se explican.
Si se pone atención especial puede llegar a convertirse en un ingreso extra para la familia. Si se producen Hierbas aromáticas y éstas son sometidas a deshidratación y posteriormente deshidratadas, una actividad divertida y rentable para los niños. Esta actividad ha demostrado un incremento en el interés por las ciencias biológicas y las matemáticas en la escuela. Revisar el proyecto UNIPAU para más información
